5月17日，“保定责任”健康专家、注册营养师、主任医师、hy590海洋之神检测中心营养科首席医师陈立英，中国医药教育协会慢病防治工作总站秘书长、保定市妇联常委、“保定责任”公益文化健康服务平台策划人魏巍，走进竞秀区韩北街道国宅社区，借助现场、微信群，面向社区老年人、社区工作者、社区志愿者及社区老人子女家属等，以《以科学营养做好老人健康保障》为题，进行公益文化健康宣讲。2023年全民营养周的主题为“合理膳食，食养是良医”。科学饮食能够预防和缓解慢性疾病。结合国家最新指南，结合临床，结合地方人文生活习惯，结合社区工作者辅助老人填写的健康档案所反映出的认知水平，立足家庭、社区、社会协同服务，陈立英从老年营养常见误区、老年人的生理特点、老年人膳食推荐、健康老人一日膳食等多个层面展开系统讲解。

  提及健康老人的蔬菜进食问题，陈立英指出，努力做到餐餐有蔬菜，且蔬菜品种一定要丰富，因为不同品种的蔬菜所含营养成分差异较大，老年人应尽可能换着样地进食不同种类的蔬菜，特别注意多选深色叶菜，如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等。同时，不同蔬菜还应搭配食用，如炒土豆丝时可搭配青红椒丝，还可搭配莴笋和胡萝卜丝。这样一餐就可以吃到多种蔬菜，不仅可以丰富口味，提升食欲，还能摄入不同的营养成分。

  提及健康老人的科学运动，陈立英指出，第一，老年人的运动强度一定量力而行，切忌因强度过大造成运动损伤，甚至跌倒或诱发急性事件。第二，运动后，睡眠正常、食欲良好、精神振奋、情绪愉快为适宜运动。

  服务前，组织者为社区工作者、志愿者及社区老人家中的青中年子女等，建立了专属性健康服务微信群，将专家宣讲语音、课件留存于每一位现场及群中听讲者手机中，便于大家借助微信群可反复视听功能，学习、应用健康常识。宣讲后，组织者将专家讲述同期声整理成精编文字稿件，反馈给竞秀区韩北街道国宅社区，由社区向广大居民做好更广泛的健康常识分享。